【海底捞】

海底捞是一家川味火锅连锁品牌，隶属于四川海底捞餐饮股份有限公司,1994年3月，海底捞创始人张勇在四川省简阳市开设第一家海底捞火锅店 。2012年，海外第一家海底捞在新加坡克拉码头开业。2018年9月26日，海底捞赴港股上市。2024年3月，海底捞在港交所公告，将着手推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式。

海底捞品牌创建于1994年，历经三十年的发展，海底捞国际控股有限公司已经成长为国际知名的餐饮企业。截至2024年年底，海底捞品牌共经营1368家餐厅，其中自营餐厅中国大陆地区1332家，港澳台地区共23家，加盟餐厅共13家，整个大中华区的海底捞餐厅共计服务顾客超过4.15亿人次。

海底捞多年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。海底捞秉承诚信经营的理念，以提升食品质量的稳定性和安全性为前提条件， 为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。

海底捞火锅加盟品牌发展历程

1994年3月，四川省简阳市海底捞火锅正式开业 。

2010年，“Hi捞送”成立，海底捞开始“火锅外卖”业务 。

2011年，创办通材学校，蜀海供应链成立 。

2012年，海底捞第一家海外门店在新加坡克拉码头开业;同年，海底捞以股东身份入股和邦股份，并设立全资子公司上海海悦投资，负责海底捞对外投资管理。

2013年9月，海底捞在美国洛杉矶店正式开业 。

2014年，韩国首尔店正式营业，进军韩国市场 。

2015年，海底捞进驻中国台湾、日本市场。

2017年，海底捞进入中国香港市场 。

2018年9月26日，海底捞(新上市编号：06862)在香港联交所挂牌上市。

2019年10月，海底捞市值2千亿港元。

海底捞火锅加盟品牌文化

海底捞始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务作为基本理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务;在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。

品牌理念

通过精心挑选的产品和创新的服务，创造欢乐火锅时光，向世界各国美食爱好者传递健康火锅饮食文化。作为业务涉及全球的大型连锁餐饮企业，海底捞秉承诚信经营的理念，以提升食品质量的稳定性和安全性为前提条件， 为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。

品牌愿景

交流是人与人之间传递的刚需，而来自中国的火锅是天生的社交餐饮。海底捞致力于让更多人在餐桌敞开心扉，吃的开心，打造全球年轻人都喜爱能够参与的餐桌社交文化。

特色服务

海底捞始终从顾客体验出发。创新性地为顾客提供愉悦的用餐服务。门店全部的个性化服务都来自于服务员的创意。这些充满温度的个性化服务也真正让顾客的每一次用餐都成为一场欢乐时光。

海底捞使命

通过精心挑选的产品和创新的服务，创造欢乐火锅时光，向世界各国美食爱好者传递健康火锅饮食文化。

价值观

一个中心：双手改变命运;

两个基本点：以顾客为中心，以“勤奋者”为本。

内涵

倡导平等，充分授权;

学习进取，持续创新;

自我批判，三思而行;

诚实守信，敢于负责;

与人为善，知恩图报;

充满激情，团队合作。

海底捞人品质

诚信、创新、谦虚、勤奋。

激情、与人为善、责任感。

海底捞火锅品牌特色

1. ‌极致服务与品牌理念‌

‌服务至上‌：海底捞以“服务至上 顾客至上”为企业口号，通过个性化服务(如美甲、擦鞋等)和快速响应机制树立行业标杆。

2. ‌产品品质与供应链管理‌

‌源头把控‌：推行“为你下苦功”理念，深入四川青笋等核心产区直采，严格筛选食材外观、鲜嫩度等指标，确保标准化品质。

‌供应链创新‌：构建“产地矩阵+数字供应链”体系，通过冷链运输、净菜加工等环节保障全国门店供应稳定，同时助力乡村振兴。

3. ‌多元化消费场景创新‌

‌主题门店‌：结合节假日需求，推出露营店、亲子主题餐厅、包间店等场景，如清明假期北京露营店首日吸引200余人体验。

‌潮流融合‌：在西安、广州等地引入夜场DJ模式，结合打碟、调酒等元素吸引年轻客群。

海底捞火锅加盟优势

1、品牌优势：加盟海底捞火锅不仅可以获得总部的正式授权，而且能够充分依托海底捞在餐饮界长期积累的品牌影响力和卓越声誉，迅速吸引广大消费者。海底捞火锅以独到的市场定位和持续革新著称，让每一家加盟店在竞争激烈的餐饮市场中都能稳占优势。

2、餐品优势：海底捞火锅不断追求创新，是业内首屈一指的菜品研发先锋。公司拥有一支充满激情和创造力的研发团队，致力于推出符合潮流和多变消费者需求的全新菜式。从优选食材、独家秘制调味到匠心独运的火锅底料，每一款新品都力求打造顶级美食体验，并引领火锅市场的新风尚。

3、技术优势：海底捞火锅依托专业的技术和管理团队，构建起严密而高效的运营体系。从数字化管理到智能化服务，海底捞都不断优化技术应用，确保各加盟店在日常运营中能够精细管理，提供优质服务。严格的质量监控和完善的技术支持为品牌形象和市场信誉保驾护航。

4、培训优势：海底捞总部为加盟商提供从开业前到日常经营的全流程培训支持。培训内容覆盖餐品制作、营销策略、顾客服务以及后端管理等各个环节。不论是初次创业者还是经验丰富的经营者，都能通过系统培训迅速掌握运营精髓，降低风险，实现稳健发展。

5、服务优势：海底捞火锅以顾客至上的服务理念闻名，致力于为不同需求的消费者提供个性化、多样化的服务体验。无论是环境布置、用餐体验还是细致周到的客户关怀，海底捞都用实际行动诠释了卓越服务标准，为加盟店树立了良好口碑和长久回头客群。

6、投资优势：海底捞火锅总部依据各区域市场调研及加盟商实际运营能力，提供多种灵活的加盟模式。合理的投资方案和低门槛的加盟政策，使加盟商可以根据自身情况选择最合适的经营策略，从而在风险可控的前提下实现效益最大化。

海底捞火锅加盟条件

1、加盟海底捞火锅需要具备深厚的人际关系网和丰富的社会资源，并拥有前瞻性的商业理念，能够在市场变革中抓住机遇，实现长期稳健的发展。

2、加盟商必须与海底捞火锅总部在品牌理念及经营策略上达成高度一致，共同秉持诚信、务实和创新的精神，协作开拓餐饮市场。

3、具备强烈的事业心和坚定的创业决心，拒绝任何投机心理和暴利思维，致力于建设一个持续盈利、规范运营的火锅品牌。

4、根据加盟要求，新加盟商的初始总投资金额不得低于人民币300万元，该投资将涵盖店面装修、设备采购、原料供应及初期运营管理费用，以确保门店能够快速启动并达到品牌标准。

5、所有加盟门店的经营场所要求必须达到或超过200平方米，以保障充分的顾客就餐空间，同时能提供高效、舒适的用餐环境，确保海底捞服务理念的全面体现。

6、加盟者在决策前需对市场环境进行充分调研，并正确评估经营中可能面临的一切风险，确保在风险来临时能够保持冷静、迅速采取有效措施。

7、加盟商须无条件接受海底捞火锅总部的统一管理和专业指导，对未来发展充满信心，并与总部建立长期稳定的合作伙伴关系，共同打造行业标杆品牌。

海底捞火锅加盟流程

1、了解信息：首先，通过拨打加盟热线或在线咨询平台详细了解海底捞火锅的加盟政策与支持体系。总部会耐心解答关于品牌历史、经营模式、市场优势及成功案例等信息，帮助加盟商全面认识品牌内涵和未来发展前景。

2、市场调查：在决定加盟之前，加盟商需对目标区域进行充分的市场调查。具体内容包括：①调查当地餐饮市场及火锅行业的整体竞争情况，了解同类型品牌是否已趋饱和；②考察总部已有加盟店的分布情况，评估同品牌在当地的发展空间；③了解区域内消费者饮食习惯及偏好，分析目标市场的潜在客户群体，为店面运营提供数据支持。

3、确定加盟意向：在充分了解品牌运营特点和市场现状后，加盟商需要根据自身情况和战略规划确定加盟意向。确认认同海底捞火锅的经营管理模式后，加盟商向总部正式提交加盟申请，并对未来经营风险与收益进行合理预估。

4、签订加盟协议：双方在经过充分沟通协商的基础上，达成初步合作意向后，签订正式的加盟意向协议及区域保护协议。此举明确双方责任和权利，为后续操作提供有力保障，同时确保加盟区域受到合理保护，避免内部竞争。

5、店面选址及建店规划：加盟商需根据总部提供的选址标准以及自身区域优势，确定合适的店面位置。总部会对加盟商提供的选址方案进行评估，确认项目的地理位置、客流量、周边配套及未来发展潜力，从而确保店面投资回报率。

6、店面装修与设计：在店面选址确定后，总部会提供统一的店面平面图、设计方案以及装修指南，以确保品牌形象的一致性。加盟商应严格按照规定标准进行装修，并结合当地实际情况进行部分调整，既保持整体风格，又增强区域特色。

7、人员培训：为了更好地传承海底捞火锅的服务理念和管理模式，总部会选派具有丰富经验的管理人员和一线操作骨干前往加盟店培训。培训内容涵盖前厅服务、后厨管理、产品制作、营销策略以及客户服务技巧，确保开业前每位员工都能达到标准要求。

8、全面开业准备：店面装修完成后，加盟商还需做好一系列开业准备工作，包括前期营建筹备、开业前全员岗位培训、人员招聘以及市场营销活动策划。总部会为加盟商提供从物料供应、设备安装到开业活动执行的全程指导，确保店面顺利开业。

9、开业及后续运营支持：在店面正式开业期间，总部会派遣专业顾问协助指导现场运营，解决实际运营中遇到的问题。开业后，总部会持续跟踪市场动态，进行定期检查和运营评估，及时提供营销策略、产品更新及服务质量提升方面的建议和支持，确保加盟店稳步发展。

10、持续服务与品牌升级：加盟后，总部还将定期组织各类交流会、培训班和考察活动，帮助加盟商共享成功经验。同时，海底捞火锅会不断进行产品创新和品牌升级，力争与加盟商共同成长，实现长期共赢的发展目标。

海底捞火锅加盟费用

加盟海底捞火锅店的投资通常在20-30万元之间，这个费用区间主要依据店铺所在地的城市级别和当地的市场消费水平而定。在一线城市，由于房租、装修和人工成本普遍较高，整体投资额度相对偏大；而在二线、三线城市或小县城及乡镇，虽然加盟费、品牌使用费和保证金等固定费用基本不变，但房租和装修等辅助费用则会有所降低，因此总体投资成本也会相应减少。

具体来说，海底捞火锅的加盟费用包括加盟费、保证金、杂项费用以及厨房设备和餐桌餐具的投入。加盟费一般在2-3万元之间，保证金约为3-6万元，用以确保品牌使用权和享受总部提供的全方位支持服务；杂项费用（涵盖房租押金、装修、水电煤和人员薪资等）大致需要8-12万元；此外，厨房设备、餐具、食材采购等的投入大概在5-8万元。总部提供360度全程支持和一站式服务，助力加盟商迅速启动和规范运营，总投资约在20-30万元左右，即可轻松加盟海底捞火锅，开启成功的餐饮创业之路。

海底捞火锅加盟支持

1、品牌支持：海底捞火锅总部致力于为每一位加盟商量身打造独具特色的品牌形象，不仅免费提供专业的品牌设计，还会根据市场变化及时调整视觉识别系统，保障品牌在消费者心中留有深刻印象，从而实现品牌的长远战略布局。

2、输出支持：海底捞火锅拥有众多成功加盟案例，总部整合了丰富的连锁经营经验和成熟的运营模式，提供从开店筹备到日常管理的全程指导。借助标准化操作流程和成功案例复制经验，助力加盟商迅速搭建起高效运营体系，显著提高创业成功率。

3、培训支持：总部为加盟商提供系统性、全方位的专业培训。课程涵盖经营战略、管理技巧、门店陈列、销售方法等多方面内容，确保每位加盟商在正式营业前都经过严格培训合格。培训过程中不仅有理论讲解，还有实操演练和案例分析，帮助加盟商迅速掌握市场运作的核心竞争力。

4、物流配送：海底捞火锅建立了高效的物流配送系统，通过在线订购平台实现物料的快速响应与精准配送。实时监控配送进程，以降低配送成本和缩短等待时间，确保每一批优质货源能在最快时间内送达加盟店，帮助门店维持日常运营的高效节奏。

5、广告支持：总部与多家主流媒体建立了战略合作关系，长期立体投放广告营销和软文报道，覆盖电视、互联网、户外等多个媒介平台，全方位提高品牌曝光率。同时，还针对各区域特点定制宣传计划，确保广告效果最大化，从而进一步拉动加盟店的客流量。

6、运营支持：海底捞火锅总部在加盟初期及运营过程中，均会提供区域市场分析和定制化推广方案。结合当地消费者习惯和竞争环境，量身打造营销策划，并提供专业的物料设计和促销活动方案，助力加盟店在激烈市场竞争中迅速占据优势。

7、服务支持：技术和服务是门店立足市场的根本保障。海底捞火锅总部不断引进新技术、新理念，以先进设备和系统化的服务培训提升加盟店竞争力。总部提供全程跟踪服务，从开业前的筹备到运营后的持续指导，都有专门团队提供及时、专业的解决方案，确保门店运营畅通无阻。

8、选址支持：总部为加盟商提供从选址、商圈调查到门店装修全程指导，通过大数据分析和市场调研，精准评估各候选区域的商业潜力。专业团队将为加盟商提供详细的选址报告和可行性分析，确保选址决策既科学又经济，从而实现资源的最优配置。

9、区域保护：为了维护加盟商的市场利益，海底捞火锅在一定区域内实行限额发展政策，为各加盟店划定明确的经营范围，确保每个加盟商都能享有充足的发展空间，避免市场内部恶性竞争，共同推动品牌整体健康有序发展。