【江毛水饺】

江毛水饺是安徽美晨餐饮管理有限公司旗下连锁品牌，江毛水饺是安徽安庆地区一种沿江风味的特色传统名吃，名为水饺，实为馄饨。饺馅选料是用山区的黑毛猪后腿肉，佐以虾仁、榨菜制作，用纯鸡汁或骨头汤煮饺，具有皮薄、肉嫩、汤鲜独特风味，深得人们喜爱。因其创始人江庆福颈上有一撮白毛，绰号“江毛”，故称“江毛水饺”。已有80余年制作历史，现被安徽省旅游局列为“地方风味小吃”。“江（gan）毛水饺”的创制人江庆福，于清光绪年间在安庆小南门一带，挑担卖水饺。民国3年（1914）开设“江万春”水饺店，子孙承业，经营久盛不衰。

江毛水饺以其独特的创新力和传统优势在餐饮业中脱颖而出。公司自创立以来，始终追求创新，以传统与现代相结合的方式，力图为国内消费者提供更加健康和时尚的餐饮体验。江毛水饺的独特之处在于它的美味并不仅限于饺子本身，还有其丰富多样的搭配。再加上强烈的市场洞察力和稳定的管理体系，公司为投资者提供了一个充满机遇的平台。

江毛水饺品牌故事：

江庆福于民国3年(1914年)在省城安庆三步两个桥(安庆市建设路，现址正对面)开设“江万春”饺面馆，生意异常火爆。江毛水饺因状如猫耳，馅如珍珠，皮薄如纸，味醇汤鲜而蜚声安徽全省，被誉为安徽第一小吃。一时间引得各路食客络绎不绝，纷至沓来;诗人郁达夫，小说家张恨水等众多名人更是店内常客。

民国11年，1922年省城安庆民岩商报刊出《不错一打》小诗，诗曰“胡玉美酱菜不错…江毛儿饺子不错…”等12个当时的不错。现该报底稿存于上海市博物馆。早年，江毛水饺多用鸡汤。有盲人顾客，撕成丝的鸡肉会多放几根，要的就是他们的口碑相传。江毛水饺初创业，专做夜市，半下午出来，午夜回家。地点在三步两桥、鹭鸶桥、天台里不定。

抗日战争爆发后，安庆沦陷，江庆福回罗岭老家，后去世。3个儿子邦先、邦启、邦顺再返城，仍以“江万春”为号，各自为阵。1943年，3兄弟合并经营，“江毛水饺”旗号重振。

建国后，江毛水饺公私合营，经营久盛不衰。期间江毛水饺先后荣获“中华名小吃”、“安徽老字号”、“安徽省诚信单位”、“安徽省旅游定点接待单位”，江毛烧卖还荣获“国家轻工业部部优产品”等众多荣誉。

1999年朱镕基总理到安庆视察工作，江毛水饺有幸为朱总理和回良玉省长的工作早餐，这带给了江毛人无限的荣光和自豪。央视“舌尖上的中国”和安徽省电视台也先后报道了江毛水饺做为地方风味小吃和文化传承的地域特色。

饺子作为汉民族最具喜庆的食品之一，被寓意为团圆、庆祝的美好意涵。江毛水饺以上等面粉、精猪肉、土鸡汤等原料制成的馄饨、饺子和包子营养全面，其(蒸)烹饪过程简洁、环保卫生，从而做到了营养不流失，好吃又健康。

如今，江毛水饺积极响应国家商务部的早餐工程计划号召，着手成立了安徽美晨餐饮管理有限公司，在宜秀区加宝食品工业园建成2000平米生产加工车间，统一制作各种馅料，全程冷链物流配供。计划在安庆开设80家江毛水饺连锁店，将江毛鸡汤水饺、鸡汤泡炒米、包子、烧麦、馒头等一系列产品打造城老百姓喜闻乐见的身边美食，同时大力研发新产品，结合传统制作手法加上现代工艺，保证产品质量和独特风味。为安徽地方经济做出贡献。目前光彩三期、香樟里小区、市二院附近均开有分店……“江毛水饺”这一百年老字号的地方小吃又重新焕发出诱人的风采。

江毛水饺企业文化

江毛水饺，作为餐饮行业的佼佼者，坚持以质为本，顾客至上的原则。品牌的核心价值在于将每位顾客视为自己家中的亲人，力求为其提供如归般的体验。对于江毛来说，顾客不仅是服务的对象，更是品牌发展的灵魂，每位顾客的微笑和赞誉是我们不断进步的动力。

在经营中，江毛水饺践行热情好客、细致入微的服务理念，始终提前思考顾客的需求，不断创新以提供惊喜。通过这一策略，品牌成功在市场上树立起良好的口碑，即把每一次服务都视为打造品牌形象的契机。

江毛水饺不仅关注顾客体验，还重视内部管理的高效运作。品牌内的管理制度强调文化建设与员工培训的重要性，确保每位员工都能成为有用之才。这不仅提升了服务质量，也巩固了品牌的核心竞争力。

在企业文化中，江毛坚持道德信念，以宁可自身吃亏不让顾客吃亏为宗旨，将顾客的满意放在首位。同时，品牌追求卓越的质量理念提醒我们，细节决定成败。每一位员工在日常工作中都必须践行这个原则，以保持江毛水饺的高品质标准。

综上所述，江毛水饺通过以人为本的价值观，包括培养员工和吸引顾客两个方面，致力于成为名牌连锁餐饮企业。这不仅是江毛的目标，也是每一个江毛人共同的愿景。

江毛水饺品牌特色

江毛水饺以其独特的口味和优质的选材在水饺行业中树立了良好的声誉。品牌坚持精选上等食材，无论是面粉的细腻还是馅料的丰富，都经过严格的筛选和精心的搭配，保证每一只水饺的口感和营养。

在制作工艺上，江毛水饺遵循传统的手工制作技艺，结合现代化的生产技术，实现了美味与效率的平衡。品牌专业的制作团队对每一个步骤都精益求精，以求为顾客带来最佳的水饺体验。

此外，江毛水饺不断推陈出新，推出多种创新口味以满足不同消费者的需求。从经典的猪肉大葱到创新的海鲜口味，每一款产品都体现出了江毛水饺在产品研发上的用心和创新精神。

江毛水饺不仅关注产品本身，更注重消费者的用餐体验。品牌一直致力于提供贴心的客户服务和舒适的用餐环境，让每一位顾客都能在品尝美食的同时，享受到宾至如归的服务。

江毛水饺加盟费用

江毛水饺加盟支持

1、餐品研发支持：江毛水饺总部持续专注于新品研发，定期创新推出丰富多样的美味水饺，使消费者享受不一样的味觉体验，保持对品牌的新鲜感。

2、核心技术支持：由专业技术团队进行细致的生产和研发指导培训，确保水饺的独特风味与品质，帮助加盟商在市场竞争中立于不败之地。

3、系统培训支持：提供全面、规范化的系统培训，让加盟商在最短时间内掌握运营技能，确保其能够获得完备的业务知识和服务体系支持。

4、开店指导支持：总部为加盟商量身定制开店庆典和活动策划，帮助店铺迅速赢得市场关注。后续还将不定期提供活动方案，确保持续吸引顾客。

5、店铺选址支持：由经验丰富的选址顾问提供专业建议，综合考虑投资者的时间、精力和财政能力，协助选择最合适的店铺位置，以增加成功率。

6、装修设计支持：总部提供从设计到施工的全方位支持，包括为加盟店专门定制的装修图纸，以及建店、监控安装等服务，确保店铺的形象统一与环境舒适。

江毛水饺加盟优势

1、加盟江毛水饺品牌将让您有效规避市场风险，在创业的道路上迅速迈向成功。品牌合作商将通过一套成熟且卓越的运营系统进行统一管理，显著提高创业成功率，为您的事业奠定坚实的基础。

2、成为江毛水饺的合作商，您将获得来自公司总部全面而强大的资源支持。在享受投资喜悦的同时，您也无需担心经营压力和市场风险，从而能够专心专注于门店的发展。

3、我们提供系统化且全面的培训课程，以及市场操作的专业指导，以帮助您快速掌握行业诀窍。同时，江毛水饺总部将为合作伙伴提供强力的品牌形象推广支持，使您在竞争激烈的市场中脱颖而出。

4、作为江毛水饺的合作商，您将源源不断得到信息、市场指导和产品更新的支持，使您能够轻松管理门店，形成思想与资源的同步结合，不断刷新盈利空间。

江毛水饺加盟条件

1、具备不少于20万元的项目启动资金，并按时、按约支付相关加盟费用，以确保优质的合作体验。

2、拥有至少50平方米的门店面积，以保证在当地市场的竞争力与服务品质。

3、对餐饮行业有较高的热情，具备敏锐的市场触觉，能够在变化的市场环境中迅速调整策略。

4、有积极向上的创业精神，勇于创新，乐于合作，与团队共同成长。

5、配合江毛水饺总部的统一管理和发展策略，确保品牌形象始终如一，携手共创辉煌。

6、具备强烈的事业心，愿意全身心投入，追求卓越，与品牌共同进步。

江毛水饺加盟流程

1、首先，准加盟商需填写江毛水饺的加盟申请表，以表达加盟意向。

2、接下来，江毛水饺总部会对申请人的个人条件进行全面考察，以确保其符合品牌标准。

3、一旦评估通过，准加盟商需详细了解品牌的规章制度及加盟合同，支付意向金，此后将转为加盟保证金。与此同时，总部会启动加盟服务程序。

4、店址的选择至关重要，总部将派遣专员实地考察并综合分析商圈的可行性，以确保店铺地点合适。这一步骤不作为保证盈利的标准，而只是为了提供专业评估（店址评估费用在正式签订合同后由总部承担）。

5、双方正式签订加盟合同，明确各自的权利和义务，从而奠定合作基础。

6、加盟商需办理营业执照及其他相关手续，以符合当地法律要求。

7、店面设计由总部的装潢工程部统一负责，提供免费的平面设计图和效果图，并进行施工。加盟商只需督导工程质量，并在完工后进行验收。

8、总部会根据江毛水饺培训手册，提供全方位的培训。培训内容包括管理、操作技能、餐厅管理、服务礼仪及员工综合素质培训，力求打造专业化团队。

9、进入试运营阶段，总部将派遣专业人员参与开业筹备，提供开业宣传以及运营的全程指导，确保开业顺利。