【辣子千红火锅】

辣子千红火锅隶属于江西博联晟投企业管理咨询有限公司，创于2007年，集投资经营，品牌孵化，创业赋能，S2B2C供应链为一体的大型餐饮企业.目前已经发展门店500+,年接待人数超2000万，准直营加盟概念新创业模式。严选加盟创业者，严选店址三层把关，片区统一管理，统一配送，统一收银，统一营销，一对一带教帮扶。大数据信息化赋能门店经营提升，建立了“博联创业学堂”，对外输出创业者提升课程及从0到1的门店各岗位技能培训。 建立了“明德特训营”对内输出优秀的营运管理人才，完善的内外培训体系给企业提供持续造血功能。

辣子千红的品牌故事

辣子二字代表所有员工对待客人火辣热情、对待事业求实上进以及雷厉风行的价值观和工作作风。

千红代表品牌愿景，为千万顾客把纯正的成都红汤火锅带到家门口“每天吃火锅、日子更红火”。

辣子千红传承自祖传秘方“徐十三”第三代传人徐大富先生，先生祖籍南昌。在清朝末年太平天国时因祖父携眷避乱入川，以十三两白银购得火锅底料的制作秘方，开始了火锅生意的起步。后来其火锅生意越做越火，成为当地有名吃食，十三两购买火锅秘方的故事也被广为流传，因此人们都称该秘方为“徐十三”秘方。秘方“徐十三”的故事，风一样地传遍巴山蜀水，成为餐饮业的一段佳话。

后来，时至民国时期，徐大富一家举家迁回南昌，居昌东。由于当时新中国刚刚建立，不允许个体经营，徐大富则一直以教书为生。然而对于“徐十三”秘方手艺的传承，徐家代代人都铭记心中。要将“徐十三”火锅秘方发扬光大的信念，一直根植于徐大富的心底。

直至 2007 年，徐老的梦想是实现了。传承了“徐十三”秘方的徐大富之子徐道平先生在禅都宜春开设了第一家火锅店。老人家开启尘封的宝匣，让“徐十三”秘方手艺重新出现在了消费者面前，为江西人民带来了地道的成都老火锅美食。聪明热情的江西人民享受到“徐十三”的神秘美味纷纷赞叹不已。其中，江西财大一位教授曾赞叹道：“这样好吃，辣得连舌尖都灿烂起来了!”。后来徐道平先生为其注册了专属商标——“辣子千红”。辣子千红同时也取义于徐十三火锅底料“蜀都红汤英雄气，蓉城辣里温柔风”的独特风味而来。

特色菜品

极品毛肚:精选四川成都水牛5A级毛肚，新鲜毛肚每周空运到店，保证毛肚的鲜脆，将毛肚放置纯净山泉水手工清洗泡发，木瓜蛋白酶嫩化工艺，比传统工艺口感更脆肉质结实有弹性。夹一片毛肚在红油中七上八下的翻滚，裹上香油蒜泥送入口中就能享受弹牙的爽脆。

滑牛肉:精选牛的嫩肩肉，精瘦富有弹性，剔除肉筋后切均匀厚片，用秘制腌料按摩滚揉2小时，做好的肉片晶莹透亮，滑嫩有光泽，锅中轻轻一煮，肉质嫩滑有弹性，一秒入魂

大刀腰片:大刀腰片是师傅大刀平切，刀刀利落，切出片片只有1mm的大刀腰片，再经过二次去膻提香，冲洗浸泡后冰镇摆盘， 使其纤维刺激收缩，配合红油八秒涮烫即可出锅，口感鲜艳脆弹。

川西嫩羊肉：选用180天羔羊后腿肉，仅48小时排酸后剔筋切片，再用师傅滚肉按摩1小时，肉质鲜嫩肥美，下锅至1分钟刚好，淡淡的羊肉奶香弥漫出来。

秘制麻辣排骨：秘制麻辣排骨，川味火锅的灵魂菜品，猪骨切断后使用秘制腌料调理入味，滚上麻辣腌料，使其殷红油亮，下锅后浓郁的麻辣香味混合锅底的香辣，让人吃了还想吃。

黑鱼片：辣子千红的黑鱼入口薄厚适中，师傅手工斜刀15度推拉式切断再劈开，薄薄的鱼片形状似蝴蝶，调上配料抓伴上浆，去腥的同时锁住肉片的水分，10秒高温煮熟之后 ，肉质鲜嫩爽滑。

手切去骨羊排：去骨羊排是指羊连着肋骨的肉，用剔骨刀小心剔除肋骨，外覆一层层薄膜肥瘦结合，质地松软。营养丰富

金佛山方竹笋：取材于重庆南川金佛山自然保护区，金佛山方竹笋乃纯天然保健食品，世界绝，中国独有。食之则有助于人体肠胃蠕动、促进消化，达到减肥、美容和防治肠胃及心血管疾病之特效。被世人喻为“笋中之王”、“竹笋之冠”

极品鲜虾滑：选用青虾仁去壳去虾线打碎，加入微量的淀粉、蛋清等，通过上千次的摔打，使肉具有粘性。

特色锅底

招牌筒骨养生锅：猪后腿S筒骨现熬而成，无味精鸡精添加，锅内另加笋片、香肠、豆腐皮。

巴蜀牛油锅底：牛油为主材料。经过湿法工艺，经脱胶、脱酸、去脂等二十几道工序加工而成的。

成都清油锅底：四川纯菜籽油作为主原料，配合四川郫县豆瓣、糍粑辣椒、花椒、豆豉、醪糟及其他26种天然香料和中药材熬制而成。

辣子千红火锅品牌特色

辣子千红火锅以其独特的辣味和丰富的香料组合，吸引了大批食客的关注。在中国火锅行业中，辣子千红火锅凭借独特的调味技术，以及精选的优质食材，不断创新推出各种口味，以满足不同顾客的需求。

品牌秉承传统与现代的结合，在火锅底料的制作过程中，采用传统工艺与现代技术相结合，以保证每一锅入口即令人难忘的麻辣鲜香。同时，辣子千红火锅致力于提供舒适的用餐环境，呈现火锅文化的精髓，让顾客在品尝美食的同时，享受愉悦的用餐体验。

南昌辣子千红餐饮管理有限公司始终坚持顾客至上的理念，通过紧密的市场调研和客户反馈不断改进产品和服务。作为行业中的创新者，该品牌积极探索新的口味开发，以及火锅餐饮新模式，为中国餐饮市场注入活力。

辣子千红火锅企业文化

辣子千红火锅作为餐饮美食行业中的佼佼者，始终将顾客满意度放在首位。我们的企业文化围绕着“顾客至上”的核心理念，不仅旨在提供卓越的火锅体验，更注重服务的每一个细节，以赢得顾客的信任与喜爱。在企业的每一个角落和员工的每一次微笑中，我们都强调服务和品质的无上追求，这也是我们能够在竞争激烈的市场中脱颖而出的原因。

在企业理念中，辣子千红火锅希望将文化元素与自然风光完美结合，以民间传统为根基，辅以现代餐饮管理模式，创造出独特而难以复制的用餐感受。我们不仅是火锅的创意者，更是火锅文化的传承者，致力于通过创新将传统与现代完美融合。

务实求精是辣子千红火锅企业精神的重要组成部分。通过不断地自我提升与品牌的坚守，我们追求的不仅是眼前的辉煌，更是长远的成功。我们抱有坚定的信念：通过科学化的管理和规模化的发展，将辣子千红火锅推向全国市场，成为火锅行业的领航者。

在服务方面，我们坚持“爱岗敬业，超越自我，团结拼搏”的宗旨。每一位员工都是团队中不可或缺的一部分，共同朝着“企业化，产业化，规模化，科学化，全国化”的目标前进。通过优质的服务和团队间的密切合作，我们相信可以与顾客一同创造更加辉煌的未来。

辣子千红火锅加盟费用

加盟辣子千红火锅的费用大概10-20万元，主要费用有品牌使用费3000-4000元/3年，加盟费3万左右，保证金3万元，这些费用的支出可以获得辣子千红火锅的品牌使用权，总部也会为加盟商提供各种服务，如建店选址服务、装修设计服务、后续经营指导服务等，剩余费用也都是花费在店面筹建和后期经营中，店面筹建费用主要包括设备费2-3万左右，首批进货费3万元，房租4-6万元/年，装修费用800-900元/平方，日常经营费用只要流动资金1-2万元，用来支付经营过程中的各项费用。

辣子千红火锅总部拥有多年的经营经验，为投资商创业减轻压力。想要投资一个回报率高，风险低的项目，加盟辣子千红火锅就可以，预计投资回报周期只要2-5个月。对加盟辣子千红火锅感兴趣的话，可在下方留言获取详细的加盟方案。

辣子千红火锅加盟优势

一、餐品优势：辣子千红火锅以独特的地方风味吸引众多食客，其餐品不仅保留了原始滋味，还结合现代人口感进行优化，特色鲜明、软烂醇香，令人一尝难忘。食材经过精心挑选和加工处理，确保口感层次分明且久储不变，入口即能感受到浓郁的香气，回味悠长，真正成为消费者心目中的不可多得的人间美味。

二、市场优势：作为一个成熟的餐饮品牌，辣子千红火锅的产品已经得到了市场的广泛认可，消费者接受度高。其独特的口味和体验早已融入人们的日常生活，成为一部分群体饮食习惯中的重要组成部分。无需担心市场适应性问题，这一品牌有效规避了初创项目常见的市场风险。

三、经营优势：辣子千红火锅为创业者提供了极具吸引力的低门槛开店模式。通过将餐品制作流程标准化、简易化，无需依赖专业厨师，操作环节设计便捷，即便是毫无经验的新手投资者也能轻松上手。同时，该品牌为创业者节约了高额的人力成本，有助于实现快速盈利。

四、保障优势：辣子千红火锅总部拥有专业团队，全程保驾护航。从前期的商圈评估与店铺选址，到后期的店铺装修设计，总部均会安排专人为加盟商提供针对性支持。店面确定后，总部指定的专业设计公司将负责店铺的整体规划，确保每一环节都以最优标准执行，助力加盟商无忧开业。

五、资源优势：辣子千红火锅拥有现代化生产设备和高品质保障体系，食品加工厂房均符合严格的QS生产标准。通过标准化供给体系和高效储运体系，确保产品从生产到消费者手中的每一环节都达到高效、保鲜的要求。同时，其完善的物流供应链，为各地加盟店的日常运营提供了强有力的后勤支持，大幅简化了运营难度。

六、发展优势：辣子千红火锅以其操作简便、服务灵活等特点迎合了广大消费者的需求。其产品不仅适合堂食，还便于携带，广泛适应不同场景消费，满足了老少皆宜的消费需求。市场需求空间广阔，加之可复制性强、投资风险低、回报周期短等特点，让创业者能够更快从火锅市场中分一杯羹。

辣子千红火锅加盟支持

1、选址支持：辣子千红火锅提供专业的团队为您选址，协助进行细致的市场评估，确保为您选择开店地址时考虑到消费者的需求和市场容量，确保拥有稳定的客流。

2、技术支持：我们为加盟商提供全面的饮食技术培训，特别是在核心菜品的制作上，由我们的专业餐饮师亲自指导。无需担心技术门槛，轻松掌握关键烹饪技艺。

3、区域保护：我们贯彻严格的区域保护政策，慎重设立每个投资区域，以确保您的经营利益不会受到同品牌竞争的影响，让您在自己的区域内独享市场资源。

4、策划支持：在各大节日和促销期间，总部会提供专业的活动策划和执行方案，为您制定切实有效的营销策略，吸引更多顾客。

5、指导支持：辣子千红火锅总部不仅提供店面整体形象的设计服务，更有详细的施工设计方案和宣传材料，全方位支持您的店铺形象与品牌一致性。

6、研发支持：总部研发中心持续发力，不断推出新产品，让您的火锅店始终充满新鲜活力，吸引食客的持续关注。

7、配送支持：物流中心为加盟店提供高效的物料采购和配送服务，优惠的物流成本与迅捷的配送速度，保证产品供应的高效与快捷。

8、带店支持：在开业初期，我们的督导团队会深入店铺，进行全面的运营指导与支持，让您更快上手，顺利开展业务。

辣子千红火锅加盟流程

1、咨询合作：有意投资辣子千红火锅的潜在加盟商可以通过拨打加盟热线或在线留言等方式与总部取得联系，全面咨询投资详情，并索取相关资料，为合作打好基础。

2、市场调研：成功开设一家加盟店，准确了解所在地区的市场环境至关重要。加盟商需要对当地市场做详尽调查，掌握市场动态、竞争情况，以此为后期的发展奠定基础。

3、评估与审核：加盟商提交申请后，总部将就相关加盟方案及合同展开详细解答，辣子千红火锅会对申请人以及当地市场进行全面评估与审核，确保合作的稳健发展。

4、签署合同：确定加盟意向后，总部与加盟商正式签署加盟合同，总部将对整个加盟流程进行全面负责，以确保加盟商的权益和安心。

5、店铺选址及租赁：在总部指导下，选择合适的店铺位置。待总部评估通过后，签署租赁合同，确保门店位置有利于业务发展。

6、设计装修：总部提供标准化的装修图纸，以及门店的统一设计风格。加盟商负责配合准备所需物料和装饰材料，确保品牌形象一致。

7、人员培训：加盟商需派遣员工至辣子千红火锅总部进行系统化培训，以保证专业的服务和运营能力，提升消费者体验。

8、开业筹划：加盟商与总部的业务经理共同拟定开业日期，策划开业活动方案，为开业进行充分的准备工作。

9、开业启动：根据策划的步骤，隆重举行开业典礼，辣子千红火锅加盟店正式对外营业，进入市场运营阶段。

辣子千红火锅加盟条件

1、申请人需为合法公民，拥有独立承担民事责任的能力，并具备稳定和良好的信用记录。

2、务必认可辣子千红火锅的品牌文化、经营理念和未来发展战略，积极维护品牌形象。

3、需具备一定经济实力，最低投资金额不得少于人民币10-20万元，以确保店铺正常的筹建及运营资金需求。

4、门店面积需满足公司要求，最低面积不可低于100平方米，并需选址在人流密集的核心商圈或黄金地段。

5、严格遵守辣子千红火锅公司的规章制度，包括运营标准以及营销策略，同时需依照国家相关法律法规开展业务。

6、申请人需具备正确的投资心态，能够理性面对经营过程中的风险与成败，同时保持积极的管理态度。

7、需有充足的时间和精力投入到门店的日常运营和管理中，积极参与公司组织的培训及活动，提升经营能力。

8、愿意与公司保持长期合作关系，共同推动辣子千红火锅品牌的影响力和持续发展。